[정보] 비타민 음료 벤젠 검출

(2008.11.8 스펀지 2.0 방송 내용중)


먼저 벤젠은 석유에서 추출한 유독성 물질로
탈때 라이터기름보다 많은 량 유독가스를 배출된다
세계 보건 기구에서는 인간에게 발암성 물질로 지정할 정도로 위험한 물질이다

그런데 왜 벤젠이 건강음료에 들어가게 된것일까??
건강음료 성분중에 안식향산나트륨이 있는데
비타민 C와 만나게되면서 안식향산나트륨이 벤젠으로 변이되는데 촉매역할을 하게된다

안식향산 나트륨을 인체에 노출시
두통, 가려움증, 복통, 어지럼증 유발 하게한다

왜 건강음료에 사용하는 것일까?

음료에 세균은 자랄수 없지만 곰팡이, 효모(이스트) 등이 자라게 되면
효모가 자라면 음료수가 술이 될 가능성이 있고 곰팡이가 자라게 되면 심한 악취가 난다
그리고 보존기간을 늘리기 위해서 사용하는데
건강음료나 탄산음료, 주스와 같이 산도가 낮은 음료에서 소량을 사용해도 효과가 좋다

안식향나트륨 0.5g 넣은 우유 부패 실험을 해보았다
실험방법은
한곳에는 보통우유, 다른 한곳에는 안식향나트륨 0.5g을 넣은 우유.. 3일동안 부패되는 걸 확인해 보았다
3일후 보통우유는 굳어 부패된 반면
안식향나트륨을 넣은 우유는 먹어도 우유맛이 날정도로 부패된걸 확인할 수 없었다

현재 시중에 15개 건강음료를 확인해 보았다
그런데 3가지는 벤조산 나트륨이라는 안식향산나트륨을 이름만 바꿔서 표시되어 있고
2가지는 안식향산나트륨 첨가
나머지 10가지는 첨가되지 않았다

안식향산나트륨의 유사명은 총 4가지로
벤조산, 나트륨염, 벤조산나트륨, 나트륨벤조산 있다

그럼 건강음료에는 화학반응을 일으키는 비타민이 들어갈까?
총 8개중 7개가 합성 화학물질...

시중판매 건강음료 3가지를 가지고 벤젠성분이 발생하는지
벤젠 성분 분석기기로 확인해 보았다

그런데 모두 벤젠 검출
피로회복제 0.3ppb
기능성음료 0.6ppb
자양강장제 0.9ppb

하지만 먹는 물 기준인 10ppb 이하 수준으로서 섭취시 건강한 인체에 염려가 되는 수준은 아닌것으로 판단

탄산음료에도 안식향산나트륨이 사용된다
비타민 성분 섭취와 안식향산나트륨이 들어 있는 탄산음료를 마실경우 벤젠을 만들수도 있다는 사실
(과일에 탄산음료를 섞어 먹는 경우)

시중판매 콜라는 들어있는것도 있고 안들어 있는것도 있다

비타민이 풍부한 과일과 안식향 나트륨이 들어간 탄산음료를 섞어 5시간후 벤젠 검출 결과를 확인해보았다
콜라(벤젠 검출 안됨) + 생과일 즙 = 0.08ppb 벤젠 검출
포도맛 탄산음료(0.4ppb 벤젠 검출) + 생과일 즙 = 0.41ppb 벤젠 검출
건강음료 (벤젠 검출 안됨) + 생과일 즙 = 0.07ppb 벤젠 검출

WHO, Codex, 일본, 호주, 한국 벤젠 기준 먹는 물 10ppb 이하
미국, 캐나다 벤젠기준 5ppb 이하
유럽 벤젠기준 1ppb 이하

1ppb라는 수치는 먼지만한 양이 1리터에 녹아 있는 정도로
먹는 물의 벤젠기준치가 10ppb 이다

그나마 다행은 벤젠이나 안식향산나트륨은 체내에서 36시간내에 분해 또는 배출되기때문에 침척되지 않는다

하지만 벤젠은 발암물질이기때문에 접촉가능성을 낮추는 것이 중요하다
그리고 녹두, 메밀, 콩나물처럼 해독효과 높은 음식으로 자주 섭취하는 것도 중요하다