SNOWFLAKES DRAWING PAPER

(2008년 12월 27일 스펀지 방송내용중..) 껌의 진실... 성인 1명의 1년 껌 소비량 약 200g 껌 90개 정도의 량이다.. 미국인 1명의 1년 껌 소비량은 껌 약 360개 정도... 껌의 재료는?? 탄산음료에 들어가는 고인화성물질.. 타르색소 / 합성착향료... 물과 기름을 섞어 주는 역할을 하는 유화제.. 껌의 주성분인 껌 베이스.. 껌베이스는 페인트,접착제와 같은 성분... 치클이란 사포딜라 나무에 상처를 내서 나오는 수액을 추출해서 가열과 반죽으로 만들어진것 사포딜라 ( sapodilla ) - 열대 아메리카 원산의과수로서 껌의 원료인 치클 ( chicle )을 생산 하지만 요즘 나오는 껌에는 치클은 들어가지 않는다.. 예전에는 치클을 사용했지만 아메리카에 사포딜라 나무가 점점 줄어들어..

(2008.11.8 스펀지 2.0 방송 내용중) 먼저 벤젠은 석유에서 추출한 유독성 물질로 탈때 라이터기름보다 많은 량 유독가스를 배출된다 세계 보건 기구에서는 인간에게 발암성 물질로 지정할 정도로 위험한 물질이다 그런데 왜 벤젠이 건강음료에 들어가게 된것일까?? 건강음료 성분중에 안식향산나트륨이 있는데 비타민 C와 만나게되면서 안식향산나트륨이 벤젠으로 변이되는데 촉매역할을 하게된다 안식향산 나트륨을 인체에 노출시 두통, 가려움증, 복통, 어지럼증 유발 하게한다 왜 건강음료에 사용하는 것일까? 음료에 세균은 자랄수 없지만 곰팡이, 효모(이스트) 등이 자라게 되면 효모가 자라면 음료수가 술이 될 가능성이 있고 곰팡이가 자라게 되면 심한 악취가 난다 그리고 보존기간을 늘리기 위해서 사용하는데 건강음료나 탄산..

(2008.11.8 스펀지 2.0 송내용중) 시중에 판매되는 간장 종류는 크게 세가지로 구분된다 전통방식으로 제조되는 한식간장(조선간장), 탈지대두로 제조하는 양조간장, 혼합간장 전통방식으로 간장을 만드는 방법은 1. 콩을 물에 불린다 2. 가마솥에 찐다 3. 절구로 빻는다 4. 메주를 빚어 말린다 5. 소금물에 메주와 고추,숯을 넣어 숙성시킨다 6. 최소 40일에서 1년정도 숙성, 메주를 건져내고 찌꺼기를 걸러낸다 하지만 탈지대두 원료로 제조하는 간장 제조법은 (탈지대두는 콩기름을 짜낸 찌꺼기를 말한다) 1. 탈지대두 70g, 물 50cc, 식용염산 50cc 를 흔들어 섞는다 2. 가열하여 72시간동안 기다리면 단백질이 가수분해 되면서 아미노산이 당들과 화학반응을 일으키면서 까맣게 만들어진다 중화시키기..